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Rohkost-Diät: Essen im Rohzustand

Rohkost-Diät: Essen im Rohzustand



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Hintergrund

Eating in the Raw wurde von Supermodel Carol Alt geschrieben, die einst als eine der schönsten Frauen der Welt bezeichnet wurde. Jetzt, Ende vierzig, behauptet sie, dass sie die gesündeste, schlankste und energischste ist, die sie jemals hatte, weil sie ihren Lebensstil geändert hat, um eine Rohkost-Art zu essen.

Nachdem sie nach Jahren der Jo-Jo-Diät an Krankheit und Stimmungsschwankungen litt, entschied Alt, dass sie Maßnahmen ergreifen musste. Unter der Anleitung des Naturheilpraktikers Dr. Timothy Brantley begann sie eine Rohkostdiät.

Alt beschreibt, wie sie durch eine überwiegend rohe Ernährung eine Linderung einer Reihe von Symptomen wie Müdigkeit, chronische Kopfschmerzen, Sinusitis und Verdauungsstörungen erreicht hat. Sie schrieb ihr Buch als Leitfaden für Anfänger, die mehr über diese Art des Essens erfahren möchten.

Essen in den rohen Grundlagen

In Übereinstimmung mit der Rohkostphilosophie stellt Alt das Konzept auf, dass gekochte Lebensmittel nicht das sind, wofür unser Körper entwickelt wurde, und dass sie beim Verzehr zu ungesunden Lebensmitteln und einer schlechten allgemeinen Gesundheit führen können.

Diätetiker sollten mindestens drei Mahlzeiten täglich ohne Kalorienzählung oder Portionskontrolle zu sich nehmen, sondern so viele Rohkost essen, wie sie möchten, bis sie zufrieden sind. Jede Mahlzeit sollte eine Vielzahl von Rohkost enthalten und gesunde Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthalten.

Es gibt keine Empfehlungen zum Alkoholkonsum, da Alt den Alkohol aufgegeben hat, als sie ihren Rohkost-Lebensstil begann.

Empfohlene Lebensmittel

Die Ernährung von Carol Alt ist kein 100% iger Rohkostplan, da sie die Einbeziehung einiger gekochter Lebensmittel zulässt. Sie rät jedoch, die meisten Lebensmittel roh zu verzehren.

Im Gegensatz zu den meisten Rohkostdiäten handelt es sich nicht um einen veganen Ernährungsplan, da rohe Milchprodukte zusammen mit Eiern, Fisch und Fleisch erlaubt sind.

Beispiel Diätplan

Frühstück
Smoothie mit Banane. Mango, Ananas und Spirulina
Morgensnack
Rohe Nüsse
Mittagessen
Zucchini-Cracker mit Avocado und Tomate
Roher Hummus
Großer grüner Salat
Nachmittags-Snack
Pfirsichlimonade
Abendessen
Thunfisch-Tartar
Rohe Spaghetti mit Zucchinistreifen
Abendsnack
Bananen-Tiramisu

Kosten und Ausgaben

Essen im Raw kostet 16 US-Dollar.

Alt hat auch ein Rezeptbuch mit dem Titel The Raw 50 veröffentlicht, das im Einzelhandel für 17 US-Dollar erhältlich ist.

Wenn Diätetiker die Rezepte in den Büchern erstellen möchten, müssen möglicherweise eine Reihe spezieller Geräte erworben werden, darunter ein Mixer, eine Saftpresse, eine Kaffeemühle, ein Dörrgerät, eine Vakuumspeichermaschine und Thermometer.

Vorteile

  • Fördert die Aufnahme von frischem Obst und Gemüse.
  • Vermeidet die Steifheit und Nährstoffmängel, die häufig mit strengen veganen Rohkostdiäten verbunden sind, indem Rohkäse, Eier, Fisch und Fleisch einbezogen werden.
  • Erfordert keine Kalorienzählung oder Portionskontrolle.
  • Beseitigt nicht ganze Lebensmittelgruppen.
  • Enthält viele Tipps, die Diätetikern helfen können, die noch keine Erfahrung mit Rohkost haben.
  • Fördert die Gesundheit über Gewichtsverlust als Motivation, sich an die Diät zu halten.
  • Alt hat einen bodenständigen Schreibstil, auf den sich viele Leser beziehen werden.

Nachteile

  • Sehr restriktiv und erfordert für die meisten Menschen eine umfassende Umstrukturierung der Ernährung.
  • Diätetiker können ziemlich schwere Entgiftungssymptome haben, wenn sie nicht darauf achten, allmählich in die Diät überzugehen.
  • Die Sicherheit beim Verzehr von tierischen Rohprodukten ist fraglich. Wenn Handhabung und Lagerung nicht einwandfrei sind, besteht die Gefahr, gefährlichen Bakterien ausgesetzt zu werden.
  • Der Zeitaufwand für die Zubereitung von Mahlzeiten wird erhöht.
  • Viele der Rezepte enthalten ungewöhnliche oder schwer zu findende Zutaten und erfordern möglicherweise teure Küchengeräte.
  • Fehlende Anleitung zur Essensplanung.

Schlussfolgerungen

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nur weil die Diät für Carol Alt funktioniert hat, dies nicht unbedingt bedeutet, dass es die beste Diät für alle ist. Es ist nicht verwunderlich, dass Alt nach Jahren ungeordneter Essgewohnheiten und übermäßigem Konsum von Alkohol und raffinierten Kohlenhydraten enorme Veränderungen in ihrer Gesundheit erlebte, als sie ihre Ernährung auf frische und nahrhafte Lebensmittel umstellte.

Während viele Menschen über unglaubliche gesundheitliche Erholungen bei einer Rohkostdiät berichten, ist es wichtig, beim Essen im Rohzustand vorsichtig zu sein. Fast jeder wird von einer erhöhten Aufnahme von frischem Obst und Gemüse profitieren, jedoch reagieren nicht alle Diätetiker gut auf eine strenge Rohkost als Lebensstil-Ernährungsplan.

Von Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Letzte Überprüfung: 22. Oktober 2017


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